{"id":1283,"date":"2012-02-23T14:35:31","date_gmt":"2012-02-23T19:35:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=1283"},"modified":"2020-02-21T22:46:43","modified_gmt":"2020-02-22T03:46:43","slug":"brocoli-brassica-oleacea-l","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=1283","title":{"rendered":"Br\u00f3coli (Brassica ole\u00e1cea L.)"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-thumbnail\"><a href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2012\/02\/brocoli1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2016\/08\/brocoli1-150x150.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3659\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Br\u00e9col, br\u00f3culi. Pertenece a la familia de las cruc\u00edferas. Contiene vitaminas A, C, D y K, es muy rico en \u00e1cido f\u00f3lico calcio y potasio entre otros elementos. Se consume generalmente al vapor, hervido aunque as\u00ed pierde un poco sus cualidades nutricionales, inclusive al horno.<br \/>Posee propiedad antioxidante por ser fuente importante de vitamina C y caroteno beta. Los alimentos con antioxidantes pueden reducir el riesgo de c\u00e1ncer y enfermedades card\u00edacas. Es una importante fuente de vitamina K que favorece la coagulaci\u00f3n y al metabolismo \u00f3seo. Es muy rico en fibras, lo que representa un bajo valor cal\u00f3rico, por ello es muy recurrente en dietas para adelgazar. Al contener vitamina A es muy saludable para la piel y las mucosas. Por contener zinc que es, adem\u00e1s, un mineral antioxidante y ayuda a mejorar las funciones prost\u00e1tica y esperm\u00e1tica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Br\u00e9col, br\u00f3culi. Pertenece a la familia de las cruc\u00edferas. Contiene vitaminas A, C, D y K, es muy rico en \u00e1cido f\u00f3lico calcio y potasio entre otros elementos. Se consume generalmente al vapor, hervido aunque as\u00ed pierde un poco sus cualidades nutricionales, inclusive al horno.Posee propiedad antioxidante por ser fuente importante de vitamina C y &#8230; <a title=\"Br\u00f3coli (Brassica ole\u00e1cea L.)\" class=\"read-more\" href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=1283\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Br\u00f3coli (Brassica ole\u00e1cea L.)\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-1283","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plantas-medicinales"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1283"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5257,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1283\/revisions\/5257"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}