{"id":1528,"date":"2012-04-29T16:17:55","date_gmt":"2012-04-29T21:17:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=1528"},"modified":"2012-04-29T16:17:55","modified_gmt":"2012-04-29T21:17:55","slug":"tortitas-de-carne-deshebrada","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=1528","title":{"rendered":"Tortitas de carne deshebrada"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2012\/04\/tortitas_de_carne_en_salsa_roja.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2012\/04\/tortitas_de_carne_en_salsa_roja-150x150.jpg\" alt=\"\" title=\"tortitas_de_carne_en_salsa_roja\" width=\"150\" height=\"150\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-1529\" \/><\/a><strong>Ingredientes: <\/strong><br \/>\n1 \u00bd cebolla<br \/>\n7 dientes de ajo (enteros)<br \/>\n3 cdas. de perejil (picado)<br \/>\n2 cdas. de harina<br \/>\n3 huevos<br \/>\n4 jitomates (cocidos)<br \/>\n\u00bd kilo de carne de ternera (tozos grandes)<br \/>\n\u00bd taza de queso Cotija o a\u00f1ejo (desmoronado)<br \/>\n1 chile verde<br \/>\nConsom\u00e9 en polvo aceite<br \/>\nSal<\/p>\n<p><strong>Procedimiento:<\/strong><br \/>\nSe pone a cocer la carne con media cebolla, seis dientes de ajo y sal; debe quedar la carne muy suave, se deja enfriar y se deshebra; despu\u00e9s se vierte en una recipiente y se agrega media cebolla finamente picada, el perejil, el queso Cotija o a\u00f1ejo y la harina. Se baten las claras de huevo a punto de merengue, se agregan las yemas y se vac\u00eda sobre la carne, se revuelve muy bien y se fr\u00eden cucharadas de la mezcla en aceite bien caliente, para formar las tortitas hasta que queden de un dorado claro por los dos lados. Se prepara una salsa con los jitomates, un diente de ajo, un trozo de cebolla y el chile verde, todo va cocido y licuado. Se fr\u00eden en poco aceite, se sazona con consom\u00e9 y se ponen las tortitas a hervir en la salsa por cinco minutos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 1 \u00bd cebolla 7 dientes de ajo (enteros) 3 cdas. de perejil (picado) 2 cdas. de harina 3 huevos 4 jitomates (cocidos) \u00bd kilo de carne de ternera (tozos grandes) \u00bd taza de queso Cotija o a\u00f1ejo (desmoronado) 1 chile verde Consom\u00e9 en polvo aceite Sal Procedimiento: Se pone a cocer la carne con &#8230; <a title=\"Tortitas de carne deshebrada\" class=\"read-more\" href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=1528\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Tortitas de carne deshebrada\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1528","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas-de-cocina"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1528"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1530,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1528\/revisions\/1530"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}