{"id":2104,"date":"2013-04-09T18:04:52","date_gmt":"2013-04-09T23:04:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2104"},"modified":"2013-04-09T18:04:52","modified_gmt":"2013-04-09T23:04:52","slug":"tacos-al-pastor","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2104","title":{"rendered":"Tacos al Pastor"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2013\/04\/tacos-al-pastor.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2013\/04\/tacos-al-pastor-150x150.jpg\" alt=\"tacos-al-pastor\" width=\"150\" height=\"150\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-2106\" \/><\/a><br \/>\n<strong>Ingredientes<\/strong>:<br \/>\no 12 tortillas de ma\u00edz peque\u00f1as<br \/>\no \u00bd kilo de carne de puerco en bisteces delgados<br \/>\no 5 chiles pasilla o guajillo<br \/>\no 5 chiles anchos o mulatos<br \/>\no 2 dientes de ajo pelados<br \/>\no \u00bc de litro de vinagre blanco<br \/>\no \u00bc de cucharada de cominos molido<br \/>\no 5 clavos de olor molidos<br \/>\no Sal al gusto<br \/>\no 2 vasos de jugo de pi\u00f1a<br \/>\no 200 gr. de pi\u00f1a fresca en trocitos<br \/>\no 1 cebolla grande picada<\/p>\n<p><strong>Para acompa\u00f1ar<\/strong><br \/>\no Cilantro picado<br \/>\no Cebolla picada<br \/>\no Limones verdes en cuartos<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong>:<br \/>\nPon a cocer en el vinagre los chiles hasta que est\u00e9n suaves Deja enfriar. Qu\u00edtales el rabo, las venas y las semillas a los chiles. Lic\u00faalos junto con el vinagre donde se cocieron, el jugo de pi\u00f1a, el ajo, la sal, el clavo de olor y el comino molido. Pasa esta mezcla por un colador. \u00c9chala en una olla y cu\u00e9cela mene\u00e1ndola constantemente para que no se pegue. Deja enfriar.<br \/>\nMezcla esta pasta con la carne cortada en tiritas. D\u00e9jala marinar en el refrigerador por lo menos 5 horas. Calienta a fuego fuerte una plancha o comal y cocina r\u00e1pido la carne marinada. Cuando la carne est\u00e9 casi lista agr\u00e9gale la pi\u00f1a en trocitos y la cebolla picada y mezcla para que se cocine todo junto. Calienta las tortillas sobre la carne.<br \/>\nSirve las tortillas calientes con un poco de la carne encima y agr\u00e9gale a gusto un poco de cilantro picado, cebolla picada y unas gotas de jugo de lim\u00f3n.<br \/>\nConsejo<br \/>\nPuedes servir aparte los limones en cuartos para que cada quien le ponga a su gusto. Acompa\u00f1a los tacos con un poco de salsa mexicana u otra de tu preferencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: o 12 tortillas de ma\u00edz peque\u00f1as o \u00bd kilo de carne de puerco en bisteces delgados o 5 chiles pasilla o guajillo o 5 chiles anchos o mulatos o 2 dientes de ajo pelados o \u00bc de litro de vinagre blanco o \u00bc de cucharada de cominos molido o 5 clavos de olor molidos &#8230; <a title=\"Tacos al Pastor\" class=\"read-more\" href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2104\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Tacos al Pastor\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-2104","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas-de-cocina"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2104"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2107,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2104\/revisions\/2107"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}