{"id":2273,"date":"2013-06-01T15:30:16","date_gmt":"2013-06-01T20:30:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2273"},"modified":"2013-06-01T15:30:16","modified_gmt":"2013-06-01T20:30:16","slug":"conejo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2273","title":{"rendered":"Conejo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2013\/06\/conejo-en-salsa.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2013\/06\/conejo-en-salsa-150x150.jpg\" alt=\"conejo-en-salsa\" width=\"150\" height=\"150\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-2274\" \/><\/a><br \/>\nHablar de la comida mexicana siempre es un asunto muy variado. Cada regi\u00f3n tiene su saz\u00f3n y manera de preparar los alimentos. Por ejemplo, los otom\u00edes utilizaban la carne de conejo en el valle del Mezquital desde \u00e9pocas milenarias. De todas las cocinas mexicanas, la otom\u00ed es la que m\u00e1s ha conservado su identidad ya que no recibi\u00f3 tanta influencia de los ingredientes de la comida criolla.<br \/>\nEl conejo en particular se puede probar en tacos con unas salsa sabrosa, pozole, mole verde o rojo, a la parrilla, asado, frito, en barbacoa, empanizado, en pipi\u00e1n, con chile seco, enchiladas, sopes, tortitas de carne, flautas, tacos dorados, tostadas, tamales, salpic\u00f3n, deshebrada y en lo que m\u00e1s le guste a la familia.<br \/>\nLa carne de conejo es la m\u00e1s saludable que existe porque no tiene grasa ni colesterol, es considerado carne blanca y es apta para toda la familia, inclusive ni\u00f1os, enfermos del coraz\u00f3n, enfermos del ri\u00f1\u00f3n y diab\u00e9ticos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hablar de la comida mexicana siempre es un asunto muy variado. Cada regi\u00f3n tiene su saz\u00f3n y manera de preparar los alimentos. Por ejemplo, los otom\u00edes utilizaban la carne de conejo en el valle del Mezquital desde \u00e9pocas milenarias. De todas las cocinas mexicanas, la otom\u00ed es la que m\u00e1s ha conservado su identidad ya &#8230; <a title=\"Conejo\" class=\"read-more\" href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2273\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Conejo\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-2273","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sabores-mexicanos"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2273"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2275,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2273\/revisions\/2275"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}