{"id":2399,"date":"2013-08-30T16:34:53","date_gmt":"2013-08-30T21:34:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2399"},"modified":"2013-08-30T16:36:28","modified_gmt":"2013-08-30T21:36:28","slug":"cuete-almendrado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2399","title":{"rendered":"Cuete almendrado"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2013\/08\/cueteAlmendrado.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2013\/08\/cueteAlmendrado-150x150.jpg\" alt=\"cueteAlmendrado\" width=\"150\" height=\"150\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-2400\" srcset=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2013\/08\/cueteAlmendrado-150x150.jpg 150w, http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2013\/08\/cueteAlmendrado.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><br \/>\n<strong>Ingredientes<\/strong>:<br \/>\n3\/4 kg de un trozo de cuete<br \/>\n2 cebollas<br \/>\n6 dientes de ajo<br \/>\n1 cdta. de sal<br \/>\n1\/2 taza de nueces (partidas a la mitad)<br \/>\n1\/4 taza de almendras (remojadas y peladas)<br \/>\n3 chiles pasilla (desvenados y cocidos)<br \/>\n1 chile mulato (desvenado y cocido)<br \/>\n1 chile ancho (desvenado y cocido)<br \/>\n1 chile ancho (desvenado y cocido)<br \/>\n1\/4 tasa de ajonjol\u00ed tostado<br \/>\nAgua<br \/>\nAceite de oliva<br \/>\nConsom\u00e9 en polvo<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong>:<br \/>\nSe pone a cocer el trozo de cuete en la olla de presi\u00f3n con una cebolla partida a la mitad y cuatro dientes de ajo enteros, con sal  y agua que cubra la carne, debe quedar bien cocido, se deja enfriar para despu\u00e9s rebanar con un cuchillo muy filoso. En un poco de aceite se ponen a fre\u00edr las nueces y las almendras, cuando empiecen a dorar se muelen en la licuadora con los chiles pasilla, el chile mulato, el chile ancho y el ajonjol\u00ed, una cebolla, dos dientes de ajo y el caldo de la carne. Ya que est\u00e1 molido todo, se fr\u00ede en cuatro cucharadas de aceite, se sazona con el consom\u00e9, se agregan las rebanadas de carne y se deja hervir a fuego lento por 15 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 3\/4 kg de un trozo de cuete 2 cebollas 6 dientes de ajo 1 cdta. de sal 1\/2 taza de nueces (partidas a la mitad) 1\/4 taza de almendras (remojadas y peladas) 3 chiles pasilla (desvenados y cocidos) 1 chile mulato (desvenado y cocido) 1 chile ancho (desvenado y cocido) 1 chile ancho (desvenado &#8230; <a title=\"Cuete almendrado\" class=\"read-more\" href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2399\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Cuete almendrado\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-2399","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas-de-cocina"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2399"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2399\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2403,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2399\/revisions\/2403"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}