{"id":2466,"date":"2013-11-01T19:53:26","date_gmt":"2013-11-02T00:53:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2466"},"modified":"2013-11-19T00:19:36","modified_gmt":"2013-11-19T05:19:36","slug":"los-frijolitos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2466","title":{"rendered":"Los frijolitos"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2013\/11\/frijoles1.jpg\"><\/a><a href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2013\/11\/frijoles1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-2477\" alt=\"frijoles\" src=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2013\/11\/frijoles1-150x150.jpg\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>La especie Phaseolus vulgaris o frijol es originaria del \u00e1rea de M\u00e9xico-Guatemala. Esta leguminosa, que junto con tortillas de ma\u00edz y chile era consumida todos los d\u00edas en la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, forma parte importante de la dieta b\u00e1sica del mexicano.<br \/>\nEl frijol, jud\u00eda, poroto, caraota, habichuela y otros nombres con que se designa tambi\u00e9n a esta semilla en distintos pa\u00edses de habla hispana, es un cultivo que se ha trabajado desde hace 4 mil a\u00f1os en territorio mexicano y del que se conoce y consumen diversidad variedades, como el negro, canario, bayo pinto, s\u00f3lo por mencionar algunos.<br \/>\nPor otra parte, los nutri\u00f3logos recomiendan la combinaci\u00f3n de frijoles y arroz, tortilla, un trozo de queso y salsa fresca porque, desde el punto de vista nutrimental, se complementa y balancea la dieta diaria por ser rico en prote\u00edna y hierro vegetal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La especie Phaseolus vulgaris o frijol es originaria del \u00e1rea de M\u00e9xico-Guatemala. Esta leguminosa, que junto con tortillas de ma\u00edz y chile era consumida todos los d\u00edas en la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, forma parte importante de la dieta b\u00e1sica del mexicano. El frijol, jud\u00eda, poroto, caraota, habichuela y otros nombres con que se designa tambi\u00e9n a &#8230; <a title=\"Los frijolitos\" class=\"read-more\" href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2466\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Los frijolitos\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-2466","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sabores-mexicanos"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2466"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2478,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2466\/revisions\/2478"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}