{"id":2607,"date":"2014-02-28T15:11:55","date_gmt":"2014-02-28T20:11:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2607"},"modified":"2014-02-28T15:11:55","modified_gmt":"2014-02-28T20:11:55","slug":"la-semilla-de-chia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2607","title":{"rendered":"La Semilla de ch\u00eda"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2014\/02\/La-Semilla-de-ch\u00eda.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-2608\" alt=\"La Semilla de ch\u00eda\" src=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2014\/02\/La-Semilla-de-ch\u00eda-150x150.png\" width=\"150\" height=\"150\" \/><br \/>\n<\/a><\/p>\n<p>Es una peque\u00f1a semilla de tama\u00f1o min\u00fasculo de color negro, que es utilizada para acompa\u00f1ar la refrescante agua de lim\u00f3n. Al remojar los granos se forma una espuma y en seguida puede mezclarse con agua de lim\u00f3n y az\u00facar.<\/p>\n<p>Hay evidencia que muestra que la semilla de ch\u00eda comenz\u00f3 a usarse en la alimentaci\u00f3n humana unos 3 mil 500 a\u00f1os a.C. y se convirti\u00f3 en un cultivo b\u00e1sico en el centro de M\u00e9xico entre 1500 y 900 a\u00f1os antes de nuestra era.<\/p>\n<p>En la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, era usada como alimento mezclada con otros cultivos, molida en harina, incluida en medicinas y apreciada por su aceite utilizado como base para pinturas tanto faciales como corporales. Tan utilizadas eran que los aztecas recib\u00edan semilla de ch\u00eda como tributo anual de los pueblos conquistados y la ofrec\u00edan a los dioses como parte de las ofrendas en las ceremonias religiosas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es una peque\u00f1a semilla de tama\u00f1o min\u00fasculo de color negro, que es utilizada para acompa\u00f1ar la refrescante agua de lim\u00f3n. Al remojar los granos se forma una espuma y en seguida puede mezclarse con agua de lim\u00f3n y az\u00facar. Hay evidencia que muestra que la semilla de ch\u00eda comenz\u00f3 a usarse en la alimentaci\u00f3n humana &#8230; <a title=\"La Semilla de ch\u00eda\" class=\"read-more\" href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2607\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre La Semilla de ch\u00eda\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-2607","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sabores-mexicanos"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2607"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2607\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2609,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2607\/revisions\/2609"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}