{"id":2901,"date":"2014-10-21T19:31:59","date_gmt":"2014-10-22T00:31:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2901"},"modified":"2014-10-21T19:31:59","modified_gmt":"2014-10-22T00:31:59","slug":"el-chile","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2901","title":{"rendered":"El chile"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2014\/10\/el-chile.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-2902\" src=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/content\/uploads\/2014\/10\/el-chile-150x150.jpg\" alt=\"el chile\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>En M\u00e9xico se utiliza la palabra chile, del n\u00e1huatl chilli, para referirse a todo fruto clasificado dentro del g\u00e9nero Capsicum, se incluye en la familia de las solan\u00e1ceas, en donde tambi\u00e9n se ubica al jitomate y el tabaco.<\/p>\n<p>El chile se usaba en todo el territorio antiguo de M\u00e9xico para condimentar la comida y era tan importante entre los antiguos mexicanos que, al igual que otros productos, era objeto de tributo. Es m\u00e1s, se sabe que a\u00fan despu\u00e9s de la ocupaci\u00f3n, los espa\u00f1oles mantuvieron impuestos sobre dicho condimento. Todas las especies de chile son originarias de Am\u00e9rica pero en la cocina fueron llevadas a Espa\u00f1a, desde all\u00ed se dispersaron por toda Europa y hacia el resto del mundo. Los pa\u00edses con mayor producci\u00f3n de chile actualmente son, China, Espa\u00f1a, Turqu\u00eda, Nigeria, India y por supuesto M\u00e9xico.<\/p>\n<p>As\u00ed pues, el chile no s\u00f3lo enriquece la dieta diaria, sino que la hace m\u00e1s apetitosa, agreg\u00e1ndole gusto cuando, por falta de otros ingredientes, la comida puede volverse mon\u00f3tona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En M\u00e9xico se utiliza la palabra chile, del n\u00e1huatl chilli, para referirse a todo fruto clasificado dentro del g\u00e9nero Capsicum, se incluye en la familia de las solan\u00e1ceas, en donde tambi\u00e9n se ubica al jitomate y el tabaco. El chile se usaba en todo el territorio antiguo de M\u00e9xico para condimentar la comida y era &#8230; <a title=\"El chile\" class=\"read-more\" href=\"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/?p=2901\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre El chile\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-2901","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sabores-mexicanos"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2901"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2901\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2903,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2901\/revisions\/2903"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.normangelica.com\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}