Ingredientes:
3 papas grande (cocidas y peladas)
Queso rallado
1/2 kg masa de maíz
Sal
Agua
Pollo (deshebrado)
Salsa verde con tomates
Ajo (picado)
Chile verde
Cebolla (picada)
Crema
Preparación:
Las papas se machacan hasta formar un puré, se combina con la masa, se agrega el queso y la sal, se amasa y si está muy seca la masa, se le pone un poco de agua, se vuelve a amasar y se forman las gorditas, las gorditas no deben quedar muy gruesas. Se fríen en aceite caliente. Cuando están doradas se colocan en toallitas de papel para absorber la grasa, después es pasan a un platón y se cubren con un poco de pollo, la salsa verde, ajo, chile verde, sal, la cebolla crema y queso.
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