El mate es una bebida estimulante: elimina la fatiga, estimulando la actividad mental y física. La Yerba mate aumenta la deuresis y es muy útil para problemas de vejiga y para facilitar la digestión, ayuda con problemas gástricos y aumenta la evacuación. Si se toma en la noche puede producir insomnio. Contiene los siguientes componentes: chicle, celulosa, dextrin, mucilago, glucosa, pentosa, grasa, resinas aromáticas albúmina, xanthina, teophylina, cafeína, ácido fólico, ácido caféico, ácido viridico, clorofila, colesterina y aceites esenciales. El recipiente en el que se ceba es el “mate”, que puede ser el tradicional, hecho de calabaza cruda, cualquier jarrito o madera. La infusión se toma con una bombilla, y se puede cebar amargo o con azúcar.
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