2 de febrero – La Candelaria

El día de la Candelaria, es una fiesta Cristiana que celebra la Presentación de Jesús, marca el fin al periodo navideño. El motivo de la fiesta es de tradición religiosa, ya que para seguir el rito judío, a los cuarenta días de haber nacido Jesús en Belén, sus padres José y María, lo llevaron al … Read more

Suflé de pescado

Ingredientes: ½ Kilo de merluza congelada 2 cebollas medianas, laurel y perejil 1 vaso de vino blanco ½ litro de leche 2 huevos 2 cucharadas soperas de harina Mantequilla y sal  Preparación: Cocer la merluza con cebolla, laurel, perejil, (freír ½ cebolla rallada y cuando este transparente añadir la harina, tostar y añadir leche hasta … Read more

Croquetas de jamón y queso

Ingredientes: 60 gramos de manteca o mantequilla 6 cucharadas de harina 2 tazas de leche 1 taza de queso fresco rallado 100 gramos de jamón cortado en cubitos 2 huevos Pan molido y aceite Preparación: Calentar la leche hasta punto de hervor y derretir la manteca, incorporar la harina a la leche poco a poco … Read more

Sopa Princesa

Ingredientes: ½ pollo 5 zanahorias ½ nabo o apio ½ col rizada 3 papas 3 huevos Espárragos (una lata pequeña) Pasta para sopa  Preparación: Hacer un consomé con el pollo y las verduras y cocer el huevo entero. Añadir al consomé los espárragos troceados con el caldo de la lata, llevar a ebullición nuevamente y … Read more

Cocina libre de malos olores

A fin  de evitar el desagradable olor que se produce cuando se fríen alimentos, tenemos dos sencillos y prácticos trucos:  –          Introducir en el aceite caliente, antes de que hierva, un poco de perejil, esto contrastará el mal olor. –          Introducir en el aceite hirviendo un pedazo de manzana sin pelar, con ello se desprenderá … Read more

6 de enero – Reyes Magos

La tradición cuenta que iban de Oriente hacia Belén, guiados por una estrella, para encontrar al niño Jesús y adorarle. Se dice que eran 3 los Reyes Magos por que fueron 3 regalos (dones) que se le entregaron al niño Jesús. Melchor: Anciano blanco con barbas blancas, le regaló oro, representando la naturaleza real del … Read more

1 de enero – Año Nuevo

Empezar el año como si fuera cualquier cosa, es una enorme torpeza. Es un regalo demasiado grande para echarlo a perder. ¿Alguna vez has sentido en lo más hondo de tu ser ese deseo profundo de mejorar o cambiar? Si es así, no dejes que el deseo se escape, porque no todos lo días lo … Read more

Exfoliante tropical

Para todo tipo de piel, ideal al prepararnos para usar vestidos con escotes o antes de ir a la playa. Es fácil y toma solo unos pocos minutos.  Ingredientes: 3 cucharadas de puré de papaya fresca 3 cucharadas de puré de piña fresca 1 cucharada de miel de abeja ½ cucharadita de vitamina C en … Read more

Eucalipto (eucalyptus globosus Labill)

El eucalipto es originario de Australia, pero se puede cultivar en todo el mundo. Sus hojas y aceite esencial se usan con fines terapéuticos. El aceite diluido es uso interno o en vahos posee propiedades expectorantes, ayuda a aliviar afecciones en la garganta, además de tener una importante acción antiséptica de las vías respiratorias. En … Read more