Recetas de Cocina

Ingredientes: 1 ½ kilo de zapote negro ¼ kilo de azúcar 3 tazas de jugo de naranja ½ onza de anís dulce 1 naranja en gajos sin cáscara 1 fresa Preparación: Machacar lo zapotes y agregar el azúcar y el jugo de naranja, colar y al final agregar el anís. Refrigerar 1 hora antes de … Read more

Ingredientes 3 cubos de caldo de pollo 1/2 tz de crema 2 tz de queso manchego rayado 1/4 tz de leche 2 cdas. de Margarina 1 pqt. de brócoli congelados 3 cdas. de pan molido sal al gusto Preparación: 1 Licuar los cubos de caldo de pollo con la crema y la leche. 2 Barnizar … Read more

Ingredientes: 1kilode falda de ternera ½ lechuga rebanada (en juliana) 1 jitomate en rajas 1 aguacate en rebanadas 120 gramos de queso panela en tiras 2 chipotles en rajas 1 cebolla morada en ruedas Vinagreta: ½ taza de vinagre de manzana 2 cucharadas de orégano 2/3 de taza de aceite de oliva 2 papas cocidas … Read more

Algunos médicos defienden la eficacia de las especias en los alimentos que consumimos diariamente por sus cualidades terapéuticas contra ciertas afecciones en el organismo. Por ejemplo, el ajo se utilizó como medicina en la Segunda Guerra Mundial cuando se trataban las heridas de los soldados, con preparados a base de este condimento. Este bulbo posee … Read more

Ingredientes: 1 kilo de flor de calabaza picada 3 cucharadas de mantequilla 3 ½ tazas de caldo de pollo 1 diente de ajo picado 1 cebolla pequeña picada 2 calabazas italianas picadas 50 gramos de granos de elote 2 chiles poblanos asados y desvenados 60 gramos de queso panela picado Preparación: Derretir la mantequilla y … Read more

Ingredientes 1 litro de yogurt natural ½ tazas de agua 2 tazas de agua 3 sobres de grenetina sin sabor 1 taza de frambuesas ½ taza de miel Hojas de menta Preparación: Hidratar la grenetina en una taza de agua tibia y fundir hasta que no tenga grumos. Entibiar el agua restante y mezclarla con … Read more

Ingredientes: 2 cdas. de aceite de olivo 3 rebanadas de tocino (picado) 1 cebolla grande 4 dientes de ajo agrandes (picados) 2 jitomates grandes (picados sin piel) ½ taza de vino blanco ½ taza de aceitunas enteras (deshuesadas) ½ limón (su jugo) Pollo en piezas Consomé en polvo Sal y pimienta Tomillo en polvo Perejil … Read more

Ingredientes:1 taza de fructosa 1/3 taza de margarina Light 1 cucharada de vainilla 4 claras de huevo 2/3 de taza de harina integral 1 taza de cocoa ¼ cucharadita de sal Aceite en aerosol Preparación:Mezclar la fructosa con la vainilla, las claras, la margarina, la cocoa, el harina y la sal. Vaciar en un refractario … Read more

Ingredientes: 750 gramos de rib eye (ojo de bife) molido ½ manojo de hierbabuena picada 12 manojo de perejil picado 4 cebollas de cambray picadas Sal, pimienta y aceite Palos de madera grandes Preparación: Revolver la carne con la hierbabuena, perejil, cebollas, sal y pimienta. Colocar la carne en los palos de madera, formando unas … Read more

Ingredientes: 750 gramos de pechuga de pollo aplanada ½ cebolla picada ½ kilo de espinacas cocidas y picadas ½ kilo de champiñones cocidos y picados 1 taza de crema 2 tazas de caldo de pollo Sal, pimienta y papel aluminio Preparación: Sofreír la cebolla, sin que se dore, agregar las espinacas y los champiñones y … Read more