Papas con chícharos

Ingredientes: 1 taza de chícharos 3 papas 1 cda. de sal 2 zanahorias ½ taza de cebolla picada 4 dientes de ajo (picados) 2 cdas. de perejil 3 cdas. de cilantro Consomé en polvo Pimienta, aceite de olivo   Preparación: Se pone a cocer una taza de chícharos desgranados; aparte se cuecen las papas en … Read more

A Leonor / Amado Nervo

Music: Body and Soul / Andre Gagnon Tu cabellera es negra como el ala del misterio; tan negra como un lóbrego jamás, como un adiós, como un «¡quién sabe!» Pero hay algo más negro aún: ¡tus ojos! Tus ojos son dos magos pensativos, dos esfinges que duermen en la sombra, dos enigmas muy bellos… Pero hay … Read more

Nopales (Nopalli)

En los primeros años del siglo XXI resurge el interés por el nopal como fuente de alimento y de salud, de manera que se ha incrementado su consumo no sólo en su estado fresco, sino también deshidratado y como un complemento indicado en la medicina naturista. Las cactáceas, particularmente el nopal, esconden tras su punzante … Read more

Para ayudar a la memoria

Hay un licuado que fortalece el cerebro, ayuda a la memoria y proporciona mucha energía durante el día. Lleva cinco almendras remojadas desde el día anterior o puestas en agua hirviendo por unos segundos para que se puedan pelar, una cucharada de ajonjolí, seis nueces, dos cucharadas de pasitas remojadas para que están hidratadas y … Read more